Babeczki, muffunki, cup cakes ...

Babeczki, muffinki, cupcakes ... nazw tych pyszności jest wiele. Te małe ciasteczka pieczone w papilotkach nie tylko przyciągają wzrok w każdej cukierni, ale cieszą podniebienie.
Przepisów na ich wykonanie jest wiele. Sama jestem ciekawa ile ich uda mi się zgromadzić i wypróbować.

wtorek, 24 maja 2011

Muffiny z malinami

























Maliny pięknie pachną. Zwłaszcza w cieście. Polecam przepis znaleziony na tej stronie. Mufinki były delikatne, sprężyste, nie za miękkie, nie za suche no i o przepięknym zapachu.

Składniki na 12 muffinek:
  • 70g serka śmietankowego lub mielonego twarogu
  • 2 łyżki masła
  • 175g cukru 
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanili
  • 2 białka jajek
  • 1 jajko
  • 160g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 50 ml maślanki
  • 160g malin (mogą być mrożone)
  • płatki migdałów
Rozgrzej piekarnik do 180 C. Wyłóż papilotkami formę na muffiny.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól.
Masło i ser ucieraj w mikserze na gładką masę. Dodaj cukier, wanilię, jajka i ucieraj dalej aż do uzyskania lekkiej puszystej masy. Następnie dodawaj na zmianę mieszankę mąki i maślankę. Delikatnie wmieszaj do ciasta maliny. Przełóż ciasto do papilotek, posyp migdałami. Piecz 25 min, sprawdź za pomocą wykałaczki czy babeczki są upieczone w środku. Przestudź na kratce. Smacznego :)
Wydrukuj przepis

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...